[RECETTE] Quiche aux poireaux et au poulet (Recette personnelle)
Publié : mar. janv. 06, 2026 2:21 pm
QUICHE AUX POIREAUX ET AU POULET
©Crédit Photo Richard Bosseau
Vous pouvez préparer cette quiche le dimanche pour ne plus réfléchir la semaine. Protéines élevées, digestion facile, zéro prise de tête. Elle contient peu de glucides et beaucoup de protéines !
INGRÉDIENTS :
•
1 pâte brisée (ou feuilletée)
•
3 œufs entiers bio
•
300 gr de fromage blanc 0%
•
150 g de poireaux déjà cuit à la vapeur
•
150 g de jambon ou de blanc de poulet déjà cuit à la vapeur
•
un peu de de feta si vous le souhaitez
•
Sel, poivre
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
À la vapeur, cuisiner les poireaux et le poulet
Dans un saladier, mélanger les 3 œufs puis les 300 gr fromage blanc.
Saler et poivrer pour obtenir ma base universelle d’une quiche saine et diététique !
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Y repartir le poireaux, le poulet et la fêta émiettée en petits morceaux
Verser le mélange d’œuf et de fromage blanc par dessus afin de bien tout recouvrir.
Rabaisser les bords de la pâte et enfourner pendant 45 minutes à 180 degrés.
CONSEILS ET ASTUCES :
Comme toutes les quiches, il faudra la laisser tiédir un peu avant de la déguster afin qu’elle soit plus ferme et surtout moins brulante. Dites-vous que si vous en mangez un tiers, vous mangerez l’équivalent d’un œuf, de 100 gr de fromage blanc 0%, et de 50 gr de poulet. Soit 30 gr de protéines.
©Crédit Photo Richard Bosseau
Vous pouvez préparer cette quiche le dimanche pour ne plus réfléchir la semaine. Protéines élevées, digestion facile, zéro prise de tête. Elle contient peu de glucides et beaucoup de protéines !INGRÉDIENTS :
•
1 pâte brisée (ou feuilletée)•
3 œufs entiers bio•
300 gr de fromage blanc 0%•
150 g de poireaux déjà cuit à la vapeur•
150 g de jambon ou de blanc de poulet déjà cuit à la vapeur•
un peu de de feta si vous le souhaitez•
Sel, poivrePRÉPARATION :
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. À la vapeur, cuisiner les poireaux et le poulet Dans un saladier, mélanger les 3 œufs puis les 300 gr fromage blanc. Saler et poivrer pour obtenir ma base universelle d’une quiche saine et diététique ! Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Y repartir le poireaux, le poulet et la fêta émiettée en petits morceaux Verser le mélange d’œuf et de fromage blanc par dessus afin de bien tout recouvrir. Rabaisser les bords de la pâte et enfourner pendant 45 minutes à 180 degrés. CONSEILS ET ASTUCES :
Comme toutes les quiches, il faudra la laisser tiédir un peu avant de la déguster afin qu’elle soit plus ferme et surtout moins brulante. Dites-vous que si vous en mangez un tiers, vous mangerez l’équivalent d’un œuf, de 100 gr de fromage blanc 0%, et de 50 gr de poulet. Soit 30 gr de protéines.
