[RECETTE] Omelette épinards et poulet (Méthode de nutrition P.236)
Publié : lun. févr. 17, 2025 1:46 pm
OMELETTE ÉPINARDS ET POULET
Source de protéines principale : ŒUFS
©Crédit Photo Richard Bosseau
INGRÉDIENTS :
Blanc d'œufs : 6
Jaune d'œufs : 1
Blanc de poulet : 50 g
Épinard : 100 g
Emmental allégé en tranche : 50 g
Champignons de Paris émincés : 50 g
Oignons, poivres, herbes, épices : -
PRÉPARATION :
- Battez les œufs ;
- Préchauffez votre poêle, et ajoutez un peu d’huile d’olive ou de coco pour qu’elle n’adhère pas ;
- Coupez les champignons en petits morceaux et hachez votre oignon ;
- Dans la poêle chaude, faites cuire l’oignon et les champignons émincés ;
- Une fois que tout est cuit, versez le contenu de la poêle dans un plat, puis, dans la poêle encore chaude, versez vos œufs et poivrez-les.
- Quand les œufs brouillés sont cuits, versez vos épinards, l'oignons et champignons.
CONSEILS ET ASTUCES :
Personnellement, j'utilise 3 œufs complets pour éviter le gaspillage. Pour réussir vos œufs brouillés, brassez constamment à l’aide d’une spatule en raclant doucement le fond de la poêle. Les œufs sont prêts lorsqu’il n’y a plus de liquide dans la poêle, mais que les œufs ne sont pas secs. Le feu ne doit pas être trop élevé.
PERSONNALISEZ VOTRE RECETTE :
Vous pouvez ajouter de l’emmental (ou mieux, du parmesan) à cette recette ou remplacer le poulet par du bacon. Vous pouvez aussi associer du saumon fumé (ou mieux, du saumon frais) et de l’avocat avec vos œufs brouillés. C’est délicieux et riches en bonnes graisses !
---
Ceci est une recette issue du livre jaune "Méthode de Nutrition".
Méthode de nutrition peut être utilisé sans connaissances préalables. C’est un ouvrage essentiellement tourné vers l’action, capable d’orienter et encadrer le lecteur dans un même mouvement. Mais il sait également former et informer le lecteur afin de le rendre progressivement plus autonome. Cette liberté, acquise grâce au savoir, vous l’obtiendrez au travers d’un cheminement effectué en douceur, avec aisance. Jamais il ne vous sera trop demandé. Simplicité d’accès et souplesse adaptative sont les maîtres mots de Méthode de nutrition. Les conditions d’une application immédiate sont renforcées. En suivant la méthode, vos actions généreront des résultats rapides et motivants. Que vous soyez homme ou femme, sportif ou sédentaire, vous pourrez modifier votre corps à volonté, en favorisant la santé et le bien-être.
Se le procurer ici : https://olivier-lafay.com/produit/bouti ... nutrition/
Source de protéines principale : ŒUFS
©Crédit Photo Richard Bosseau
INGRÉDIENTS :
Blanc d'œufs : 6
Jaune d'œufs : 1
Blanc de poulet : 50 g
Épinard : 100 g
Emmental allégé en tranche : 50 g
Champignons de Paris émincés : 50 g
Oignons, poivres, herbes, épices : -
PRÉPARATION :
- Battez les œufs ;
- Préchauffez votre poêle, et ajoutez un peu d’huile d’olive ou de coco pour qu’elle n’adhère pas ;
- Coupez les champignons en petits morceaux et hachez votre oignon ;
- Dans la poêle chaude, faites cuire l’oignon et les champignons émincés ;
- Une fois que tout est cuit, versez le contenu de la poêle dans un plat, puis, dans la poêle encore chaude, versez vos œufs et poivrez-les.
- Quand les œufs brouillés sont cuits, versez vos épinards, l'oignons et champignons.
CONSEILS ET ASTUCES :
Personnellement, j'utilise 3 œufs complets pour éviter le gaspillage. Pour réussir vos œufs brouillés, brassez constamment à l’aide d’une spatule en raclant doucement le fond de la poêle. Les œufs sont prêts lorsqu’il n’y a plus de liquide dans la poêle, mais que les œufs ne sont pas secs. Le feu ne doit pas être trop élevé.
PERSONNALISEZ VOTRE RECETTE :
Vous pouvez ajouter de l’emmental (ou mieux, du parmesan) à cette recette ou remplacer le poulet par du bacon. Vous pouvez aussi associer du saumon fumé (ou mieux, du saumon frais) et de l’avocat avec vos œufs brouillés. C’est délicieux et riches en bonnes graisses !
---
Ceci est une recette issue du livre jaune "Méthode de Nutrition".
Méthode de nutrition peut être utilisé sans connaissances préalables. C’est un ouvrage essentiellement tourné vers l’action, capable d’orienter et encadrer le lecteur dans un même mouvement. Mais il sait également former et informer le lecteur afin de le rendre progressivement plus autonome. Cette liberté, acquise grâce au savoir, vous l’obtiendrez au travers d’un cheminement effectué en douceur, avec aisance. Jamais il ne vous sera trop demandé. Simplicité d’accès et souplesse adaptative sont les maîtres mots de Méthode de nutrition. Les conditions d’une application immédiate sont renforcées. En suivant la méthode, vos actions généreront des résultats rapides et motivants. Que vous soyez homme ou femme, sportif ou sédentaire, vous pourrez modifier votre corps à volonté, en favorisant la santé et le bien-être.
Se le procurer ici : https://olivier-lafay.com/produit/bouti ... nutrition/