Les lipides

[Moringa]

Bonjour à tous,

Etant actuellement en fin de sèche, je vais bientôt repartir à la hausse en terme de calories. Dans quelques mois, je ferais égallement potentiellement une prise de masse.

Ayant pris trop de gras à mon gout lors de mes précédentes prises de masse, je souhaite donc adapter ma façon de faire. J'ai noté déjà l'impact énorme du stress sur tout ça, donc je vais essayer par la suite d'éliminer ou de minimiser autant que possible le stress toxique.

Cependant, lors des mes précédentes prises de masse, il m'arrivait d'inclure des produits gras afin de participer à l'augmentation calorique: fromage, certains produits animaux assez gras... des produits non industriels, avec une bonne teneur en protéine mais aussi en gras.

Voici ma question: à calories égales, vaut-il mieux davantage de lipides non essentiels, ou davantage de glucides ? Sachant que je vise la performance, et à terme une prise de muscle davantage défini. Il ne s'agit pas d'éliminer tout les lipides, je tiens à garder les essentiels (oméga 3 et 6, et certaines sources de vitamines lipo-solubles).

Est-il d'ailleurs possible d'avoir quelques jours "joker" ou les calories sont au bon seuil, mais ou l'on consomme davantage de produits gras (fromages par exemple), sans risque de prendre davantage de gras que de muscle ?

[Shoshin]

Salut Moringa,

En nutrition il est très difficle de trouver un consensus sur ce la meilleure façon de s'alimenter, on trouve tout et son contraire, c'est d'ailleurs pourquoi j'ai tendance à dire que la nutrition n"est pas une science exacte et que quasiment tout le temps, ça dépend (génétique, historique, contexte, objectif, environnement...)

Pour répondre à ta question

Voici ma question: à calories égales, vaut-il mieux davantage de lipides non essentiels, ou davantage de glucides ? Sachant que je vise la performance, et à terme une prise de muscle davantage défini. Il ne s'agit pas d'éliminer tout les lipides, je tiens à garder les essentiels (oméga 3 et 6, et certaines sources de vitamines lipo-solubles).

Selon moi, pour une prise de masse il convient d'assurer un apport journalier adéquat en protéines, la fourchette communément admise est 1,6-2,2g/kg, plus n'est pas nécessaire, (ce serait même délétere !), idem pour les lipides précurseurs des hormones (0,8-1,1g/kg) et ensuite le reste ce sont les glucides.

Pour prendre une image, les protéines sont les briques, les lipides le mortier et les glucides les ouvriers.

Si tu n'as pas assez d'ouvriers sur ton chantier mais pleins de briques ou de mortier ça ne sert à rien

Bien sur il faut bien choisir ses ouvriers

Important de garder suffisamment de fibres pour permettre un bon transit (c'est primordial - surtout si tu manges par exemple beaucoup de riz) et donc éliminer la toxicité de l'organisme (via la bile qui part dans les selles !!), la constipation est une vraie source de problème pour l'organisme (2x plus de caca = 2x moins de problèmes )

Est-il d'ailleurs possible d'avoir quelques jours "joker" ou les calories sont au bon seuil, mais ou l'on consomme davantage de produits gras (fromages par exemple), sans risque de prendre davantage de gras que de muscle ?

La meilleure alimentation c'est celle qui est durable dans le temps (source de plaisir et non de frustration) donc oui fais toi plaisir tout en te respectant.

D'ailleurs on ne parle plus de régime ou de diète mais de "rééquilibrage alimentaire", souvent pour prendre ou perdre du poids on vise la DEJ du poids cible

A toi d'expérimenter et de voir ce qui te réussis (comment tu te sens, physiquement, mentalement), idéalement on évite un très gros apport conjoint de lipides et de glucides (je n'ai pas dit qu'il fallait les dissocier entierement)

Si tu manges 3 fois par jour cela fait 24 repas sur la semaine, donc si par exemple le week end tu fais deux ou trois repas plus plaisir, cela reste 10% de ce que tu manges

Les résultats viendront des 90% et non pas l'inverse

Belle journée

[Moringa]

Merci pour ta réponse.

J'ai très vite compris au début que la nutrition étant aussi une histoire de gros sous, il est très difficile d'avoir des consensus, au delà des bases (et encore).

Je compte bien entendu viser une quantité suffisante de protéine, jusqu'à aujourd'hui j'ai toujours été à 2.2g de protéine par kg de poids de corps.

Important de garder suffisamment de fibres pour permettre un bon transit (c'est primordial - surtout si tu manges par exemple beaucoup de riz) et donc éliminer la toxicité de l'organisme (via la bile qui part dans les selles !!), la constipation est une vraie source de problème pour l'organisme (2x plus de caca = 2x moins de problèmes )

J'ai 30 ans et j'ai rigolé à ce passage.

J'essaye de garder une part importante de légumes dans l'alimentation de toute façon.

Je vais essayer de privilégier les glucides en terme de prise de masse, histoire de changer ma façon de faire.